Блинчики с чечевицей и бараниной
200 г Хлопьев красной чечевицы Myllyn Paras
500 г баранины
1 ст. ложка молотого тмина
1 ч. ложка куркумы
2 зубчика чеснока
1 перчик чили
2,5 см корня имбиря
2 ст. ложки растительного масла
1 репчатый лук
400 г помидоров в собственном соку
450 мл кипятка
2 ст. ложки уксуса
1 ч. ложку соли
Для блинчиков:
1 стакан Блинной гречневой муки Myllyn Paras
3 яйца
1,5 стакана молока
соль
сахар
Положить баранину в герметически закрывающуюся емкость, добавить специи, чеснок, перец чили, имбирь и соль. Перемешать, закрыть и поставить в холодильник минимум на полчаса. В большой кастрюле вначале обжарить на растительном масле лук, потом добавить мелко порезанные кусочки баранины и жарить 10 минут, пока она равномерно не зарумянится. Добавить измельченные помидоры в собственном соку, уксус, влить кипяток, положить Хлопья красной чечевицы Myllyn Paras. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть и тушить около часа. Снять крышку и готовить, пока соус не загустеет, а баранина не станет мягкой. Испечь блинчики. Яйца растереть с солью и сахаром, добавить теплое молоко, Блинную гречневую муку Myllyn Paras, размешать, чтобы получилось жидкое тесто. Влить в тесто растительное масло. Смазать сковороду маслом только перед выпечкой первого блинчика. Выпекать блины в сковороде с двух сторон и складывайте стопкой. Разложить баранину с чечевицей на блинчики, посыпать петрушкой и завернуть трубочкой. Перед подачей на стол подогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!