Myllyn Paras Oy

В кипящую подсоленную воду (3 стакана) всыпать Гречневые хлопья для каши Myllyn Paras и варить их на маленьком огне, прикрыв посуду крышкой, 3 минуты. Затем снять с огня и оставить на 10 минут под крышкой для упревания. В остывшую кашу добавить: соль, яйцо, 1 ст. ложку Пшеничной муки Myllyn Paras и перемешать до однородной массы. Из готовой массы сформовать небольшие котлетки (чтобы каша не прилипала к рукам, смачивать их водой) и обжарить их с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Для того чтобы приготовить соус, необходимо промыть грибы и отварить в 2-х стаканах подсоленной воды вместе с целой луковицей и перцем в течение 10 минут. Бульон процедить. Муку поджарить на сковороде (без масла) до кремового цвета, влить в нее тонкой струйкой 2 стакана грибного отвара, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавить мелко нарезанные грибы, довести соус до кипения, снять с огня. Готовые котлеты перед подачей полить грибным соусом.

Приятного аппетита!