Перчики по-фински
5-7 средних перцев (можно также использовать кабачки)
400 мл воды
1 овощной бульонный кубик
150 мл Гречневых хлопьев Myllyn Paras
1-2 нарезанные кубиками луковицы
200 г вареных или консервированных грибов
200 г консервированной кукурузы
100 мл сметаны
1 чайная ложка базилика
1 чайная ложка петрушки
150 г тертого сыра
Подготовьте перцы: разрежьте их вдоль и удалите сердцевину.
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте в нее бульонный кубик и Гречневые хлопья Myllyn Paras. Варите 1 минуту. Затем добавьте грибы и кукурузу. Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и выключите плиту. Добавьте сметану, специи, лук и перемешайте.
Заполните ранее подготовленные перцы смесью и посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку до 225 градусов, смажьте маслом противень, выложите перцы и выпекайте в течение 15-20 мин. Блюдо можно есть как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного аппетита!