Запеканка из хурмы и творога
6 шт хурмы
4 ст. ложки овсяных отрубей Myllyn Paras
200 мл воды
400 г творога
1 яйцо
ванилин
Соус:
800 г хурмы
200 г сахара
300 мл воды
Хурму очистить от кожицы и удалить косточки. Мякоть мелко нарезать, залить водой и довести до кипения. В кипящую воду всыпать овсяные отруби Myllyn Paras и варить до загустения. В готовую, слегка охлажденную, кашу добавить протертый творог, яйцо, взбитое с ванилином, перемешать. Выложить приготовленную массу в смазанную маслом и посыпанную овсяными отрубями Myllyn Paras форму. Поверхность разровнять, смазать сметаной. Запекать при температуре 250 °С до образования румяной корочки. Приготовить соус: хурму, очистить от кожицы и косточек, измельчить. Сахар растворить в воде, добавить хурму и варить соус 8–10 минут на слабом огне, довести до кипения. Охладить. При подаче нарезанную на порции запеканку полить соусом из хурмы.