Эскалоп из индейки
4 эскалопа из индейки
80 г твердого сыра
70 г Панировочных сухарей Myllyn Paras
3 ст. ложки растительного масла
1 яичный желток
2 зубчика чеснока
зелень
соль
перец
Посолить, поперчить эскалопы и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. Обжаривать буквально по 1-й минуте на каждой стороне, на довольно живом огне. Доводить до готовности не нужно, только до образования золотистой корочки. Смешать сыр, растительное масло, Панировочные сухари Myllyn Paras, мелко порезанный чеснок, порубленную зелень. Затем добавить желток. Выложить эскалопы на противень и намазать сверху готовой смесью. Поставить в духовку и запекать при температуре 200 С 10 минут. При подаче на стол посыпать зеленью.
Приятного аппетита!