Котлеты из цветной капусты с сыром
1 кг цветной капусты
1 стакан зелени (петрушка, укроп)
0,5 стакана Панировочных сухарей Myllyn Paras
1 стакан Пшеничной муки Myllyn Paras
250 г твердого сыра
Растительное масло
3 яйца
cоль
перец
Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить на маленьком огне 25 минут. Затем слить воду и оставить капусту в дуршлаге стекать на один час. Стекшую капусту размять вилкой. Добавить рубленную зелень, тертый сыр, Панировочные сухари Myllyn Paras, яйца, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать, чтобы получить однородную массу. Из готовой массы, влажными руками, сформировать котлетки, обвалять их в Пшеничной муке Myllyn Paras и обжарить с двух сторон на сковороде до золотистого цвета. При подаче на стол полить сметанкой.
Приятного аппетита!