Мидии в панировочных сухарях
15 шт мидий
1 репчатый лук
1 зубчик чеснока
0,5 ч. ложки соли
2-3 шт лаврового листа
4-5 горошин черного перца
4 ст. ложки винного уксуса
0,5 лимона
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка сухого красного вина
2-3 ст. ложки Пшеничной муки Myllyn Paras
2 ст. ложки сливок (10%)
Панировочные сухари Myllyn Paras
Рисовые хлопья для каши Myllyn Paras
Растительное масло
1 яйцо
соевый соус
петрушка
укроп
Помыть мидии и отварить 10 минут в составе: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0.5 чайной ложки соли, 4 ст. ложки винного уксуса, лавровый лист и перец горошком. Вынуть мидии по готовности и дать им остыть. Затем приготовить маринад: вино, лимонный сок, оливковое масло, зелень, соль. Мариновать мидии 30 минут. Далее взбить яйцо, сливки и Пшеничную муку Myllyn Paras до консистенции жидкого теста. Обвалять мидии в кляре и Панировочных сухарях Myllyn Paras. Жарить в большом количестве масла 1-2 минуты до образования золотистой корочки. Выложить мидии на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Приготовить гарнир из Рисовых хлопьев для каши Myllyn Paras. Выложить вокруг рисовой каши мидии и полить соевым соусом.
Приятного аппетита!