Пенне со шпинатом и миндалем
250 г пенне Myllyn Paras
2 cт. ложки миндаля (тонко нарезанного)
1 зубчик чеснока
500 г шпината
3 ст. ложки изюма
2 небольших помидора
3 ст. ложки сыра пармезан
1 бульонный кубик
растительное масло
соль
Отварить пенне Myllyn Paras, следуя инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг. Поджарить миндаль до золотистого цвета и сложить в отдельную посуду. В растительном масле поджарить чеснок, добавить мелко нарезанный шпинат, изюм, бульонный кубик. Перемешать, потомить под крышкой. Добавить в пенне поджаренную массу, очищенные от кожицы и измельченные помидоры, разогреть. Добавить две столовые ложки сыра пармезан, перемешать. Разложить пенне в тарелки. Посыпать миндалем и оставшимся сыром.