Елочка
1 кг Пшеничной муки Myllyn Paras
300 мл сиропа (или темный и не ароматный мед)
200 мл сахара
1 ч.л. гвоздики
2 ч.л. кардамона
2 ч.л. корицы
1 ст.л. цедры от лимона или апельсина
1 ст.л соды
250г сливочного масла
2 шт яиц
Рецепт глазури:
1 яичный белок,
3 стакана сахарной пудры,
2-3 ст.л. лимонного сока.
Тесто:
Смешать мед и сахар. Нагревать, помешивая, пока сахар не раствориться. Снять с огня. Добавить соду. Добавить маленькими кусочками масло и дать ему самостоятельно растаять. Охладить. Яйца взбить вилкой и добавить в сладкую массу, перемешать.
0,5 кг Пшеничной муки Myllyn Paras смешать с молотыми пряностями и цедрой. Частями смешать со сладкой массой. Тщательно вымешивать тесто, постепенно добавляя остальную муку. Тесто должно быть плотным, но оставаться эластичным. Вымешивать около 20-25 минут. Тесто уложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник. Оставить тесто вылежаться как минимум на 30 минут, а желательно на ночь.
Разделка и выпечка теста:
Вырезать шаблоны елочки из бумаги.
На доске, посыпанной мукой Myllyn Paras, раскатать тесто толщиной 3-5 мм (не раскатывайте части елочки слишком тонкими!).
Положите шаблон на тесто и вырежьте ножом. Смело фантазируйте!
При выпекании все части должны быть хорошо отдалены друг от друга. Температура выпекания 200-градусов
Время выпекания 5-10 минут (зависит от размера заготовок).
Готовые детальки подравняйте ножом по шаблону. Присыпьте сверху сахарной пудрой или украсьте глазурью.
Приятного аппетита!