Запеканка из блинов с овощами
250 г Пшеничной муки Myllyn Paras
3 яйца
475 мл молока
2 ст. ложки топленого масла
500 г молодой капусты
100 г сырокопченного бекона
4 ст. ложки тыквенных семечек
100 гр. тертого сыра
100 мл жирных сливок
Замесить тесто для блинчиков из Пшеничной муки Myllyn Paras, яиц, молока и щепотки соли и оставить на 30 мин. В разогретом топленом масле испечь один за другим 5-6 блинчиков и остудить. Вырезать кочерыжку из капусты, разобрать ее на листья, срезать прожилки, бланшировать 5 мин в кипящей подсоленной воде. Обсушить. Бекон нарезать полосками и обжарить в сковороде. Нагреть духовку до 200°. На блинчики разложить капустные листы. Посыпать тыквенными семечками и полосками бекона. Посыпать половиной сыра и туго свернуть в трубочки. Блинчики нарезать кусочками по 4 см, уложить в смазанную маслом форму для запекания. Посыпать сыром и залить смесью из сливок и молока. Приправить. Запекать около 30 мин. Подавть на стол украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!