Яблочный штрудель
600 мл Пшеничной муки Myllyn Paras
2 яйца
50 г сливочного масла
50 мл воды
2 ст. ложки сахара
½ ч. ложки соли
600 г яблок
2 ст. ложки сахара
½ стакана Панировочных сухарей Myllyn Paras
½ ч. ложки корицы
20 г сливочного масла
В блендере взбить яйца, сахар и соль. Добавить воду и перемешать до растворения соли и сахара. В Пшеничной муке Myllyn Paras сделать лунку, положить в нее размягченное сливочное масло, добавить яичную смесь с водой и замесить. Дать тесту 30-40 мин постоять, затем раскатать тонко. Раскатанное тесто смазать сливочным маслом.
Яблоки вымыть, удалить кожицу, семечки и порезать тонкими ломтиками. В емкости смешать сахар, Панировочные сухари Myllyn Paras и корицу. На смазанное маслом тесто выложить слой нарезанных яблок. Дольки яблок необходимо выкладывать не на всю поверхность теста, а только до середины. Сверху яблоки посыпать смесью молотых сухарей с сахаром и корицей. Завернуть тесто в рулет. Смазать противень растительным маслом и положить рулет на противень швом вниз.
Поверхность рулета смазать яйцом, сделать острием ножа в нескольких местах проколы и выпекать 25-30 мин при температуре 200-220 градусов.