Солнечная Пасха

2,5 стакана пшеничной муки Myllyn Paras
1,5 стакана сахара
0,5 ч. ложки разрыхлителя

4 яйца
1 белок
2 ст. ложки желатина
3 крупных апельсина
1 стакан карамели (растопленный сахар)
2 стакана взбитых сливок

Взбить яйца с сахаром. Добавить разрыхлитель. Постепенно помешивая, влить 1 стакан сливок. Добавить муку Myllyn Paras и замесить тесто. Выпекать тесто в форме до готовности. Вынуть готовый кулич из духового шкафа, дать остыть, но не вынимать из формы.
Желатин замочить в воде, следуя инструкции на упаковке.
1 апельсин натереть на терке для получения цедры. Из всех трех апельсинов выжать сок. Вскипятить 1 стакан сливок с карамелью и с цедрой апельсина. Добавить желатин, перемешать. Постепенно влить апельсиновый сок.
Внутреннюю часть формы кулича и поверхность кулича смазать белком.  Если ваша форма ниже высоты кулича, то можно сверху одеть кольцо (для желе). Влить апельсиновое желе и поставить в холодильник застывать.



Приятного аппетита!