Лосось с ракушками
2 ст. ложки оливкового масла
400 г филе лосося
200 г ракушки Myllyn Paras
1 луковица
3 ст. ложки пшеничной муки Myllyn Paras
1 морковь
200 мл сливок
1 ч. ложка эстрагона
1/2 ч. ложки соли
150 г брокколи
150 г сыра пармезан
Разогреть в емкости масло, добавить нарезанные кубиками морковь и лук, обжарить. Посыпать пшеничной мукой Myllyn Paras, добавить белое вино и сливки, не доводить до кипения. Затем положить эстрагон и посолить. Добавить брокколи, нарезанную рыбу и ракушки Myllyn Paras. Тушить в течение 8-10 минут. Перед подачей на стол посыпать сыром пармезан и украсить зеленью.