Ракушки с судаком
300 г ракушек Мyllyn Paras
300 г филе судака
1 небольшая луковица
150 г твердого сыра
Зелень
Соль
Перец
Мелко нарезать луковицу. Филе судака порезать аккуратными маленькими брусочками. Мелко изрубить зелень (петрушку, укроп). Потереть сыр. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. После добавить рыбу и обжарить, помешивая ее, до полуготовности. Добавить зелень, приправить солью, молотым перцем и все перемешать. Вскипятить воду, добавить соль и несколько ложек растительного масла, засыпать ракушки Myllyn Paras и варить примерно 4-5 минут до состояния полуготовности. Перемешать ракушки с рыбой и положить в жаропрочную посуду. Посыпать сыром. Запечь на верхнем уровне духового шкафа на температуре 200 С в течение 10 -15 минут до образования золотисто-коричневой корочки.