Сырные ракушки по-корейски
300 г ракушек Myllyn Paras
60 г сливочного масла
60 г муки Myllyn Paras
570 мл молока
3 помидора
1 стакан сливок
1/8 ч. ложки молотого мускатного ореха
1 ст. ложки (без верха) горчицы
250 г сыра Чеддер
петрушка
1/4 ч.ложки соли
молотый черный перец
Натереть 3 помидора, нарезать свежую петрушку для украшения. Разогреть духовку до 220° С и сварить ракушки Myllyn Paras. Тем временем растопить масло в большой кастрюле и положить муку Myllyn Paras. Обжаривать на умеренном огне 1 минуту, затем постепенно добавлять молоко, сливки, соль, немного черного перца и мускатный орех. Помешивать соус до загустения, затем уменьшить огонь и готовить еще 2 минуты. Снять кастрюлю с огня, добавить, горчицу и 3/4 сыра чеддер, перемешать, пока сыр не расплавится. Слить воду с готовых макарон и смешать их с сырным соусом. Выложить смесь в неглубокое огнеупорное блюдо и посыпать оставшимся чеддером. Сверху положить кусочки помидоров и выпекать в духовке около 25 мин до появления пузырьков и золотисто-коричневой корочки. Украсить блюдо зеленью.
Приятного аппетита!