Запеченные ракушки под сыром
200 гр ракушек Myllyn Paras
300 гр брокколи
2 кубика овощного бульона
250 гр шампиньонов
1 луковица
15 гр масла
100 гр взбитых сливок
2 ст. ложки крахмала
4 ст.л. лимонного сока
150 гр куриной грудки
100 гр тертого сыра
Отварить ракушки Myllyn Paras, следуя инструкции на упаковке, слить на дуршлаг. Разрезать брокколи на соцветия. Вскипятить воду, добавить бульонные кубики и варить брокколи в течение 4-5 минут. Вынуть брокколи, бульон оставить.
Грибы вымыть, очистить и порезать. Лук очистить и мелко порубить. Разогреть растительное масло, обжарить на нем грибы и лук. Залить бульоном и сливками. Довести до кипения и добавить крахмал. Еще раз закипятись и приправить солью, перцем и лимонным соком.
Смешать брокколи с куриной грудкой. Перемешать ракушки с брокколи и куриным мясом и положить в жаропрочную посуду. Распределить сверху соус. Посыпать сыром. Запечь на верхнем уровне духового шкафа на температуре 250 С в течение 10 -15 минут до образования золотисто-коричневой корочки.