Торт "Цитрусовая прохлада"
Для теста:
125 г Пшеничной муки Myllyn Paras
40 г сахара
75 г маргарина
Для начинки:
2 апельсина
150 г апельсинового сока
175 г Рисовых хлопьев для каши Myllyn Paras
500 г молока
150 г сливок
150 г йогурта
60 г сахара
10 г желатина
1 ст. ложки тертой цедры лимона
1 щепотка соли
ванилин - на кончике ножа
Взбить маргарин с сахаром, добавить Пшеничную муку Myllyn Paras и 1 ст. ложку воды, замесить тесто и охлаждать его 30 минут. Затем раскатать, уложить в смазанную маслом разъемную форму и выпекать 20 минут при 180 °С. Охладить. Залить горячим кипяченым молоком Рисовые хлопья для каши Myllyn Paras, положить сахар, соль и все тщательно перемешать. Вязкую рисовую кашу охладить и добавить ванилин, цедру, апельсиновый сок, йогурт и сметану. Массу взбить миксером. Желатин замочить в холодной воде, затем, слив лишнюю воду, растопить его на водяной бане и соединить с рисовой массой. Положить начинку на выпеченный корж и охладить до застудневания. Перед подачей торт выложить на блюдо, оформить дольками апельсинов и цедрой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!