Трюфели
для пралине:
50 г рисовых хлопьев Myllyn Paras
100 г сахара
для шоколадной смеси:
250 г горького шоколада (60–70% жирности)
150 г сливок (33% жирности)
40 г меда
40 г несоленого масла
какао-порошок для глазури
Высыпать сахар в посуду с высокими краями и растопить до получения бледно-карамельного цвета. В полученную массу добавить Рисовые хлопья Myllyn Paras и вылить на противень. Охладить и раскатать скалкой до получения тонкого слоя. Смешать сливки с медом и маслом, довести до кипения. В отдельной посуде равномерно измельчить шоколад, залить полученной смесью и выровнять лопаткой. Смешать пралине с шоколадной смесью и охладить. Скатать в шарики. Охладить до затвердевания, посыпать какао-порошком.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!