Крокеты из рожков с грибами
400 г Рожков Myllyn Paras
300 г белых грибов
200 г тертого сыра
75 г густых сливок
1/2 стакана бульона
2 яйца
2 ст. ложки Панировочных сухарей Myllyn Paras
масло растительное для фритюра
зелень петрушки
Отварить Рожки Myllyn Paras в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Переложить готовые макароны в кастрюлю, влить бульон, дать ему впитаться, всыпать 50 г сыра и перемешать. Добавить еще 50 г сыра, смешанного со сливками и яйцом, мелко нарезанные грибы, перемешать и положить сверху груз. Прессованную массу нарезать брусочками, запанировать в оставшемся яйце, тертом сыре, вновь в яйце, затем в Панировочных сухарях Myllyn Paras и обжарить во фритюре. При подаче выложить крокеты на блюдо, выстланное бумажной салфеткой и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!