Запеканка с кабачками и сыром
500 г рожки Myllyn Paras
1-2 шт. кабачки
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки растительного масла
40 г тертого сыра
1 репчатый лук
2 яйца
соль
перец
зелень
Кабачки очистить и нарезать тонкими кусочками.Лук измельчить, обжарить в растительном и сливочном масле до золотистого цвета, добавить кабачки, подрумянить их и довести до готовности. Посолить.
Засыпать рожки Myllyn Paras в кипящую подсоленную воду и варить в течение 7 минут при умеренном кипении, слегка перемешивая.Скинуть на дуршлаг и затем в отдельной емкости перемешать с сыром.
Взбить яйца, посолить. Рожки с сыром смешать со взбитыми яйцами и добавить кабачки с луком, перемешать еще раз, выложить в смазанную маслом жаропрочную посуду. Поставить в духовой шкаф на 10-15 минут при температуре 150-180 С.
При подаче на стол можно украсить зеленью.