Спагетти с соусом "А-ля Мюллюн Парас"
200 г спагетти Myllyn Paras
для соуса "А-ля Myllyn Paras":
400-600 г фарша (свинина + говядина)
2 шт. лука репчатого
2 зубчика чеснока
3-4 шт. помидора
зелень базилика и петрушки
соль
свежемолотый перец
Приготовить соус "А-ля Myllyn Paras": Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу. Помидоры натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока ~2-3 минуты. Добавить фарш и жарить, периодически помешивая, ~5 минут.
К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~7-10 минут.
Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой (воды должно быть много) положить спагетти Myllyn Paras, довести до кипения и варить ~8-10 минут.
Готовые спагетти Myllyn Paras откинуть на дуршлаг.
На тарелку выложить спагетти Myllyn Paras, сверху положить соус "А-ля Myllyn Paras" и украсить листиками базилика.
Приятного аппетита!