Брауни с черной смородиной

Шоколадный брауни с черной смородиной – это прекрасный десерт, который тает во рту, пирожное может стать украшением рождественского стола или быть поданным к кофе в сочельник. Рецепт довольно простой и кусочки брауни прекрасно сохранятся в холодильнике в течение нескольких дней, если не будут съедены сразу же. Брауни можно и заморозить.  

Растопите сливочное масло и темный шоколад в микроволновой печи. Перемешивайте смесь, пока растапливаете. Смешайте муку, какао-порошок и кондитерский разрыхлитель. Взбейте яйца и сахар в пышную пену. Влейте во взбитую массу растопленный шоколад с маслом, всыпьте муку, осторожно помешивая. В конце добавьте кусочки белого шоколада и черную смородину.

Вылейте тесто, например, в прямоугольную форму, покрытую бумагой для выпекания. Можно использовать также обычный противень из духовки, в этом случае теста хватит примерно на половину противня. Противень следует посыпать Панировочными сухарями Myllyn Paras. Выпекайте при температуре 175 градусов примерно 15-30 минут, в зависимости от толщины слоя теста. Брауни должно быть внутри немного сырым, не пересушите пирожное в духовке.

Порежьте остывший корж на маленькие квадратики или треугольники. Украсьте сахарной пудрой и черной смородиной с дроблеными орехами. Подавайте со взбитыми сливками, посыпав корицей.   

В тесто при желании можно добавить дробленые орехи, изюм и заменить черную смородину, например, малиной. Капля рома сделает вкус более изысканным. Из теста при желании можно сделать торт. Тогда время выпекания следует немного продлить.

Приятного аппетита!